Capacitación sobre soberanía y seguridad alimentaria en instituciones educativas villenses
La Escuela de Oficios y Saberes sigue desplegando su labor de concienciación sobre soberanía y seguridad alimentaria en diversas instituciones educativas y organizaciones no gubernamentales de la zona. Este valioso esfuerzo busca fomentar la toma de conciencia y la adopción de nuevos hábitos alimenticios en la comunidad.
En esta ocasión, se llevó a cabo un significativo taller de Soberanía y Seguridad Alimentaria en la Escuela Combate de San Lorenzo N°1217, con la participación de alrededor de 70 alumnos de sexto grado. Durante esta jornada, se abordaron múltiples aspectos relacionados con la alimentación y su impacto en la salud.
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Marcela Villanueva, capacitadora de la Escuela de Oficios y Saberes, resaltó la importancia de la Soberanía Alimentaria, que se refiere al derecho de los pueblos al acceso equitativo a alimentos nutritivos y sostenibles. Además, hizo hincapié en cuestiones fundamentales como los Derechos Humanos, específicamente el derecho de los niños a una alimentación adecuada, el acceso al agua y los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS).
Durante la capacitación, se brindaron herramientas para interpretar las etiquetas de los productos alimenticios, se discutió la influencia de la publicidad en las elecciones alimentarias y se destacó la importancia de elegir alimentos locales y de temporada. También se abordaron temas relevantes como la cantidad de sal en la dieta diaria y la generación de residuos alimenticios y envases innecesarios.
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Marcela Villanueva recordó que el 29 de septiembre se conmemora el “Día Internacional de la Concienciación sobre la Pérdida y Desperdicio de Alimentos”, y subrayó la relevancia de reducir el desperdicio de alimentos en los hogares.
Esta iniciativa forma parte de una serie de talleres ofrecidos por la Escuela de Oficios y Saberes a la comunidad, sin costo alguno, con el propósito de promover una mirada crítica sobre la calidad de vida, la salud, el medio ambiente y los recursos compartidos. Entre los temas abordados en estos talleres se encuentran los árboles nativos, la contaminación, los tipos de energía y los ecosistemas, entre otros.
