Inminente alza en el precio del pan: advierten un aumento del 40% debido al incremento en el costo de la harina

La Federación Industrial Panaderil de la provincia de Buenos Aires ha emitido un comunicado revelador, anunciando un próximo aumento sustancial en el precio del pan. Según las estimaciones de la entidad, el kilo de pan oscilará entre 1.200 y 1.400 pesos en los próximos días, representando un incremento de más del 40% con respecto a los valores actuales.

Los estudios de costos realizados sobre el pan tipo francés han sido fundamentales para esta predicción. Según el comunicado, al cierre de noviembre de este año, el precio del kilogramo para la venta se encuentra entre los $1.300,00 y $1.400,00. Darío Santillán, destacado dirigente de la Federación, ha expresado su preocupación al señalar que, en algunos lugares, el costo de la harina ha alcanzado los 9.000 pesos por bolsa, lo que representa un aumento significativo del 40 al 50%.

En entrevista con Política del Sur, Santillán comentó: “No anticipábamos este aumento, pero ahora que se agota el subsidio de la harina y las materias primas han experimentado incrementos sustanciales, los mayoristas han elevado los precios entre un 30 y un 40%. Nos enfrentamos a un panorama bastante desalentador”.

El comunicado de la Federación Panaderil bonaerense destaca otra preocupación: el próximo 31 de diciembre de 2023, concluirá el Fondo Estabilizador del Trigo Argentino, lo que inexorablemente resultará en un aumento en el precio del pan y productos afines al iniciar el año 2024. La combinación de estos factores plantea desafíos significativos para el sector panadero, generando incertidumbre sobre el futuro inmediato de los precios de este alimento básico.