Desaceleración de la inflación en marzo: alimentos estables y algunas sorpresas en los precios

En marzo, la inflación registró una disminución del 11%, marcando la tercera caída consecutiva del índice general. Sin embargo, en los últimos 12 meses, ha acumulado un alarmante 287,9%.

En contraste con el índice general, el rubro de alimentos y bebidas experimentó un aumento del 10,5%, colocándose por debajo de la inflación general. Este sector, debido a su peso en la ponderación, ejerce una influencia estabilizadora en el índice general. Mientras tanto, los servicios, impulsados por la desregulación y la estacionalidad, continúan impactando con incrementos más significativos.

Durante marzo, los alimentos y bebidas mostraron un incremento promedio del 10,5%. Sin embargo, según los primeros relevamientos de abril, se observa una tendencia hacia la desaceleración.

En el inicio de abril, el ritmo de aumento de los alimentos experimentó una marcada desaceleración, con incrementos del 0,2% en la segunda semana, sumándose al 0,4% de los primeros siete días, según datos de la consultora LCG. La inflación acumulada en los primeros 10 días del mes para productos básicos de alimentación es del 0,6%.

A pesar de los promedios, algunos alimentos han experimentado aumentos significativos debido a características estacionales o condiciones climáticas adversas, incluso duplicando el promedio general de marzo.

En cuanto a los alimentos con mayores aumentos en marzo, destacan los ingredientes de la popular ensalada mixta. La lechuga, afectada por las lluvias y las inclemencias climáticas, aumentó un 66,72% hasta alcanzar los $3838,62 por kilo. El tomate redondo registró un incremento del 56,32%, vendiéndose en un promedio de $1257,30 por kilo. Por su parte, la cebolla completó el podio de las mayores subidas con un aumento del 24,3%.

Por otro lado, entre los productos con mayores descensos de precio, destacó el limón, que experimentó una caída del 6,75% a $842,96 el kilo. Le siguen la banana, con un descenso del 5,64%, y el zapallo anco, que bajó un 3,76% por kilo.