Caída en los precios de verduras y hortalizas, aunque la inflación persiste
Durante el mes de septiembre, las seis especies que conforman el segmento de verduras y hortalizas en el índice de precios al consumidor han mostrado una disminución promedio del 3,2% en sus precios ponderados en el Mercado Central de Buenos Aires (MCBA) en comparación con agosto. Sin embargo, el incremento acumulado hasta la fecha se mantiene alarmante, alcanzando un 275%.
“En el análisis por producto, podemos observar que el zapallo vuelve a encabezar los aumentos con un preocupante 59,1%”, señala el informe de avance del Centro de Economía Política Argentina (CEPA). Además, se registran incrementos en otros productos, como la batata, con un 6,5%, y el tomate, que subió un 5%.
Por otro lado, otras especies han experimentado una reducción en sus precios: la cebolla cayó un 30,0%, la lechuga un 26,2% y la papa un 1,6%. A pesar de la disminución del 3,2% en comparación con el mes anterior, la variación acumulada hasta ahora sigue siendo alarmante, evidenciando las dificultades que enfrenta la población argentina para acceder a alimentos básicos.
El informe también analiza los principales precios de las hortalizas y frutas durante septiembre de 2024, abordando las razones detrás de sus variaciones en el contexto actual. Las hortalizas y frutas constituyen una parte significativa del consumo en la canasta básica de los argentinos.
La incidencia de las hortalizas en el Índice de Precios al Consumidor (IPC-INDEC) es del 2,2% en la región del Gran Buenos Aires y puede llegar hasta el 3,6% en las regiones noreste y noroeste del país. En cuanto a las frutas, su incidencia es de 1,3% en el Gran Buenos Aires y 1,5% en el noreste y noroeste.
Para este análisis, se considera una muestra de las especies incluidas en VTL, que en conjunto representan el 75,3% del volumen de comercialización del MCBA: papa (38%), tomate (13%), zapallo (7%), cebolla (13%), lechuga (3%) y batata (1,3%).
En el segmento de frutas, se incluyen la banana, el limón, la manzana y la naranja, que representan el 55,0% del volumen comercializado: naranja (18%), banana (16%), manzana (13%) y limón (8%). A pesar de que la lechuga ha visto una reducción significativa en su precio del 26,2%, su variación interanual es del 647,4%.
El tomate, que ha experimentado un aumento del 5%, es la especie con mayor variación acumulada, alcanzando un 433,7%. En términos interanuales, el segmento de verduras ha registrado un incremento del 257%, con una variación acumulada en 2024 del 266,1%, lo que contrasta con el aumento del Índice de Precios al Consumidor, que fue del 94,8% en agosto.
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