El salario recupera poder de compra: ahora alcanza para más alimentos, incluido el asado

domingo 9 de marzo del 2025

El salario recupera poder de compra // Un reciente informe de Coninagro reveló una notable recuperación del poder adquisitivo de los salarios en relación con los alimentos básicos. Según el estudio, entre marzo y diciembre de 2024, el salario registró un incremento que permitió adquirir 24 kilos más de asado, 109 botellas adicionales de aceite, 90,5 kilos extra de yerba, 244 litros más de leche, 87 docenas adicionales de huevos y 70 kilos más de pan.

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La evolución del salario y su impacto en los alimentos

El análisis se basó en el Ripte (Remuneración Imponible Promedio de los Trabajadores Estables) del Ministerio de Capital Humano y mostró que, mientras la inflación interanual alcanzó el 117,8% en 2023, los salarios crecieron un 148% en el mismo período, logrando superar el incremento de precios de varios productos de la canasta básica.

Según Coninagro, el punto de inflexión se dio en marzo, cuando “el salario hizo piso y, a partir de allí, comenzó a superar a la inflación”. Esta mejora se reflejó principalmente en alimentos, cuyos precios aumentaron menos que el índice general.

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El presidente de Coninagro, Lucas Magnano, destacó que “el poder de compra mostró una mejora significativa frente a productos esenciales como aceite de girasol, yerba mate, leche, asado, huevo y pan”.

Para Coninagro esto “se convertirá en mayor demanda y consumo para los alimentos y las economías regionales”Coninagro

Los productos con mayor recuperación de poder adquisitivo

El informe detalla que, entre marzo y diciembre de 2024, los trabajadores pudieron acceder a una mayor cantidad de productos básicos:

Aceite de girasol: El poder de compra aumentó un 46%, lo que permitió adquirir 109 botellas adicionales de 1,5 litros.
Yerba mate: Registró una mejora del 51%, sumando 90,5 kilogramos adicionales.
Leche: El poder adquisitivo creció un 42%, lo que permitió comprar 244 litros más.
Asado: Se experimentó un incremento del 21%, alcanzando 24 kilos adicionales.
Huevos: La mejora fue del 30%, permitiendo adquirir 87 docenas extra.
Pan: El poder de compra aumentó un 22%, con 70 kilos más disponibles.

El impacto en los productores

Si bien este panorama resulta favorable para los consumidores, para los productores la situación es diferente. Según Coninagro, “la combinación de la recuperación del salario real y el atraso del precio de los alimentos permite mejorar el poder de compra, pero para algunos sectores productivos esto representa una baja rentabilidad”.

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Especialistas del sector advirtieron que productos como la yerba mate enfrentan costos que aumentaron por encima de los precios, afectando la sustentabilidad de las economías regionales.

Sin embargo, el informe señala que esta tendencia podría revertirse: “La mejora del poder de compra de los salarios, más temprano que tarde, se convertirá en mayor demanda y consumo para los alimentos y las economías regionales”.

Finalmente, el estudio destacó que el Ripte pasó de $705.832 en marzo a $1.202.927 en diciembre de 2024, consolidando la recuperación del poder adquisitivo en términos reales.