Nuevo brote de Triquinosis en Buenos Aires con 219 casos confirmados en 2023

El Ministerio de Salud de la provincia de Buenos Aires anunció que se ha detectado un nuevo brote de triquinosis en la región, sumando un total de 219 casos confirmados en lo que va del año. Según el último boletín epidemiológico, se han registrado 516 casos sospechosos, de los cuales 219 han sido confirmados, 39 son probables y 254 continúan bajo estudio.

El brote más reciente ocurrió en Olavarría y fue resultado del consumo de carne de cerdo de faena casera por parte de una familia. Las autoridades de salud tomaron medidas inmediatas para controlar el foco de la enfermedad, con la colaboración de las autoridades locales y organismos como el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa).

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Este nuevo brote se suma a otros registrados previamente en Chivilcoy, Coronel Dorrego, Ayacucho, Las Flores y Salliqueló. El brote más extenso ocurrió en Salliqueló y se originó por el consumo de chacinados de la fábrica Agroindustria Los Andrés S.R.L., afectando a múltiples localidades de la provincia.

La triquinosis es una enfermedad parasitaria que se transmite a través de la ingestión de carne cruda o mal cocida que contiene larvas y parásitos. Los brotes suelen ser más frecuentes durante las épocas de bajas temperaturas. Afortunadamente, se informa que todos los casos registrados hasta el momento han evolucionado favorablemente. Las autoridades de salud continúan trabajando en la prevención y el control de la enfermedad en la provincia de Buenos Aires.