Exportaciones de carne vacuna en argentina experimentan cambios en 2023

A lo largo de 2023, las exportaciones de carne vacuna en Argentina han experimentado cambios notables. Inicialmente, se observó un aumento en el volumen de carne exportada, pero acompañado de una disminución en el precio de la tonelada exportada, principalmente debido a los precios más bajos pagados por China. Sin embargo, por primera vez en el año, se ha registrado una disminución en el volumen de carne exportada.

A partir del mes de septiembre, las estadísticas de la industria comenzaron a mostrar una modificación en esta tendencia. Además de los precios internacionales más bajos, las exportaciones comenzaron a retroceder en términos de volumen. Según un informe de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA), en septiembre de 2023, se exportaron aproximadamente 78,87 mil toneladas de carne vacuna con hueso, lo que representó una caída del 14% en comparación con el mes anterior. Además, el precio promedio cayó un 34,9% con respecto a septiembre de 2022, ubicándose en US$2.523 por tonelada.

En cuanto a las exportaciones de carne sin hueso, en septiembre de 2023 se enviaron 49,4 mil toneladas de peso producto, lo que representa una disminución del 25% en comparación con julio y agosto, y un descenso del 9,3% en comparación con septiembre de 2022. Esta contracción se debió a envíos más bajos a China, menores ventas a Estados Unidos y una disminución en los envíos a Israel.

El desglose de los productos exportados muestra que el 85,2% correspondió a cortes congelados y el 14,4% a cortes frescos sin hueso.

Las ganancias totales por exportaciones alcanzaron los US$ 199 millones, lo que representa una disminución del 21,5% en comparación con el mes anterior y una caída del 35% en comparación con septiembre del año anterior. Esto se debió a la reducción tanto en las cantidades exportadas como en el precio promedio pagado por los principales países compradores de carne vacuna argentina (US$4.025 por tonelada peso producto, es decir, una disminución del 28,3% anual).

El informe de CICCRA destaca que la principal razón de la contracción entre agosto y septiembre se debió a envíos más bajos a China (81,7%), menores ventas a Estados Unidos (7,3%) y menos envíos a Israel (6,8%). En el caso de Estados Unidos e Israel, la disminución se debió a razones estacionales.

En comparación con agosto, las ventas a China, el principal cliente de la industria frigorífica exportadora argentina, disminuyeron un 26,9% con respecto al mes anterior. Además, los envíos a Estados Unidos fueron un 35,1% menos que en agosto, y a Israel se enviaron 23,7% menos toneladas que un mes atrás.

En términos de precios internacionales, el comercio con China también se vio afectado, con una caída del precio promedio de un 35,4% anual. En consecuencia, mientras que en los primeros nueve meses de 2022 China representó el 65,4% de los ingresos totales, en el mismo período de 2023 representó el 59,4%.

En comparación interanual, China experimentó un aumento en el volumen del 7% entre enero y septiembre de 2023, pero este aumento se vio compensado en parte por la disminución del precio promedio. Los ingresos totales sumaron 1.246,1 millones de dólares (el 59,4% del total), pero fueron un 30,8% menores que en el mismo período de 2022.

Las ventas a Israel aumentaron un 16,4% en el último año, pero el precio promedio disminuyó un 19,1% en comparación con un año atrás, lo que resultó en una caída del 5,8% en los ingresos, totalizando 195,9 millones de dólares.

En el período de enero a septiembre de 2023, las exportaciones a Estados Unidos fueron las más dinámicas entre los principales destinos, con un aumento del 28,7% en comparación con el mismo período de 2022. Sin embargo, el precio promedio disminuyó un 17,7% anual, ubicándose en 5.461 dólares por tonelada. Esto convirtió a Estados Unidos en el único destino que generó mayores ingresos en la comparación interanual (+5,9%), con un total de 100,4 millones de dólares.

Los demás destinos de exportación incluyen a Alemania (3,6%), Chile (2,8%), Países Bajos (2,5%), Brasil (0,8%), Italia (0,5%) y España (0,1%), y en todos los casos se observó una disminución en el precio, que osciló entre el 4% y el 15,8%.

En cuanto al mercado interno, tras la renovación del acuerdo de precios de la carne, en octubre de 2023, el valor promedio de la hacienda en pie en el mercado de Cañuelas registró un nuevo aumento (+22,4% mensual y +209,9% anual), alcanzando los $ 779,7 por kilo vivo. Esto ocurrió en un contexto de demanda sostenida (+7,3% mensual y +40,8% anual). En los últimos cuatro meses, el valor del kilo vivo ha aumentado un 127,9%, y en los últimos doce meses, el ritmo de crecimiento ha superado al de la inflación general de precios al por mayor, marcando un 209,9% frente al 153,7%.

En el período entre septiembre y octubre, el aumento de los precios se debió a aumentos generalizados en todas las categorías de ganado, con la excepción de los toros, cuyo precio se mantuvo estable en septiembre y octubre. En un escenario de tipo de cambio oficial fijo, el precio del kilo vivo de la hacienda negociada en Cañuelas se ubicó en US$ 2,22 por kilo vivo, mostrando un aumento del 34,8% con respecto al mismo mes de 2022. Por otro lado, el precio promedio medido en dólares libres registró un aumento del 1,2% mensual y del 3,7% anual, debido a la subida en la cotización del tipo de cambio libre en el último año. De esta manera, el precio promedio se ubicó en US$ 0,85 por kilo vivo en octubre de 2023.

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