El consumo de carne vacuna por habitante registró una caída del 1,8% en enero respecto de igual mes del año pasado, según estimaciones de la Cámara de la Industria del Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA). En su último informe, la entidad que representa a los frigoríficos nacionales más chicos, señaló que el “consumo aparente de carne vacuna…
Carne Vacuna
La Secretaría de Comercio Interior definió como será el nuevo esquema de Precios Populares en carne vacuna, que se extenderá durante 2022. El listado se compone de siete cortes y estará disponible en carnicerías y supermercados a partir del 7 de febrero, según adelantaron a este medio fuentes de la industria frigorífica. El valor de venta será de $839 para nalga; $749 vacío y matambre; asado a $699; paleta a $649; tapa…
En mayo, cuando estuvieron vigentes las restricciones a las exportaciones del sector, los cortes económicos subieron 15% en el área metropolitana, mientras los más caros sólo se incrementaron 5% promedio, en ambos casos por encima de la inflación esperada del 4%. Este comportamiento es motivo de preocupación para el Gobierno y seguido de cerca por la Secretaría de Comercio Interior. …
Los precios de los distintos cortes de carne vacuna aumentaron 65,3% durante abril, con respecto a un año atrás, de acuerdo con el relevamiento de precios minoristas realizado por el Ipcva (Instituto de Promoción de Carne Vacuna Argentina) y difundido por Rosgan este lunes La entidad (Mercado Ganadero S. A., emprendimiento conjunto de la Bolsa de Comercio de Rosario e…
El consumo de carne cerró el primer trimestre en 18 años, luego de registrar una caída del 2,5% durante marzo, respecto del mismo mes del año anterior. El dato se desprende del informe elaborado por la Cámara de Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA), donde se advirtió que si marzo último se compara con el pico alcanzado…
El ministro de Agricultura, Luis Basterra, anticipó hoy que el Gobierno trabaja para que en el “corto plazo” se pueda llegar a un acuerdo con los frigoríficos por el precio de la carne, cuyo consumo cayó a mínimos históricos en el país. “Estamos trabajando en forma permanente todos, articulando con los Ministerios de Economía y Desarrollo Productivo porque es un problema complejo”, indicó.…
Según un estudio de la Instituto de Estudios sobre la Realidad Argentina y Latinoamericana (IERAL), en Argentina los precios de la carne vacuna aumentaron el doble que la inflación durante el 2020. En dicho trabajo, se detalla que los cortes de carne bovina en diciembre de 2020 costaron un 74% más con respecto al mismo mes de 2019. Lo mismo con la…
En los próximos días, el precio de la carne vacuna podría llegar a subir entre un 10% y un 20%. Así lo aseguró Juan Eirás, productor y presidente de la Cámara Argentina de Feedlot. Según explicó, esta suba de precios se haría de forma paulatina y tendría como principal propósito la recomposición en los valores de hacienda, los cuales, a…